Το εστιατόριο Les Grands Buffets στο Narbonne στη νότια Γαλλία
Ήμουν περίεργος να το ξέρω για πολύ καιρό Les Grands Μπουφέδες, εστιατόριο της πόλης του Narbonneστο νότια της Γαλλίας, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μπουφέ παραδοσιακό γαλλικό φαγητό.
Και πρόσφατα, σε ένα ταξίδι στο Ακρόπολη του Καρκασόν Είχα την ευκαιρία να επισκεφθώ αυτό το εστιατόριο.
Είχα ακούσει για αυτόν και για τονμπουφέ, ένα από τα μεγαλύτερα στην Ευρώπη, της οποίας η φήμη το καθιστά ένα από τα κύρια τουριστικά αξιοθέατα της γαλλικής πόλης.
Το εστιατόριο Les Grands Buffets στο Narbonne στη νότια Γαλλία
Εκτός από τους ανθρώπους από άλλες περιοχές της Γαλλίας, πολλοί Καταλανοί έρχονται επίσης να το απολαύσουν λόγω της εγγύτητάς του μπουφέ σε μια ημερήσια εκδρομή.
Για να φτάσω από τη Μαδρίτη, εκμεταλλεύτηκα την υπηρεσία AVE κατευθείαν στη Narbonne, στη γραμμή που πηγαίνει στη Μασσαλία, περνώντας από τη Βαρκελώνη, όπου απέχει λιγότερο από δύο ώρες.
Η επιλογή του ταξιδιού στο Διεθνές πουλί, υπηρεσία ότι Renfe δανείζεται σε συνεργασία με το SNCF, μου επέτρεψε επίσης να έρθω μέσα τρένο υψηλής ταχύτητας μέχρι να αναφερθεί Carcassonne, στην περίπτωση αυτή στη γραμμή που ενώνει Τουλούζη με την πόλη.
Στο επίσκεψη του Les Grands Μπουφέδες Το ανακάλυψα μπουφέδες δεν είναι συνήθης τύπος στη Γαλλία. Αντίθετα, θεωρείται μια φτηνή συνταγή τροφίμων.
Το εστιατόριο Les Grands Buffets στο Narbonne στη νότια Γαλλία
Το σπάσιμο αυτής της ιδέας ήταν ο στόχος που οδήγησε Louis Privat να ιδρύσει αυτό το εστιατόριο το 1989. Επιπλέον, σκοπός ήταν να προσφέρει ένα πραγματικό γαστρονομικό πάρτι παραδοσιακή γαλλική haute κουζίνα.
Les Μεγάλα Μπουφέδες ανακτήσετε τον τύπο από το μερικά τρόφιμα, ενσωματώνοντας παραδοσιακά πιάτα και όλα με μια υπηρεσία με την ποιότητα που ορίζει τη γαλλική κουζίνα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα εστιατόριο με χωρητικότητα για περισσότερα από 500 δείπνα, με πολύ προσεγμένη διακόσμηση, όπου σε πολλά δωμάτια υπάρχει ένα εντυπωσιακό μπουφέ πριν από το οποίο σας διαβεβαιώνω ότι θα πρέπει να περιλάβετε τον εαυτό σας.
Και όλα σε μια πολύ μετρημένη τιμή των 29,95 ευρώ (ποτά ξεχωριστά).
Louis Privat, στο εστιατόριο Les Grands Buffets στη Narbonne
Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να σας εκπλήσσει το γεγονός ότι όταν επισκέπτεστε το βρίσκετε γεμάτο από ανθρώπους που δεν πρέπει να σας στοιχειώνουν δεδομένου του μεγάλου διαθέσιμου χώρου που επεκτείνεται την άνοιξη και το καλοκαίρι με μια μεγάλη βεράντα στον κήπο με πολύ ιδιαίτερη φυτική διακόσμηση .
Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, όπως είπα, τα πιάτα αστέρι είναι εκείνα του παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής, όπως το foie grasτο αμβλύ κασουλού έχουν confit de canard, ή τα ψητά στο παλιό στυλ.
Στο Les Grands Μπουφέδες Δεν υπάρχει έλλειψη μεγάλων πηγών θαλασσινών, όπου εκτός από τα μύδια ή τις γαρίδες, μεταξύ άλλων, έχετε στρείδια Γκρουσάν.
Το εστιατόριο Les Grands Buffets στο Narbonne στη νότια Γαλλία
Εκτός από την δυνατότητα άμεσης εξυπηρέτησής σας στα κύρια πιάτα, όπως τα ψητά, στο κέντρο του εστιατορίου, θα βρείτε Η σχάρα, μια μεγάλη σχάρα όπου μπορείτε να ζητήσετε αστακό ή αστακό, ένα tournedo ή ένα στήθος πάπιας.
Όπως συνηθίζεται στη Γαλλία, τα τυριά έχουν μεγάλη σημασία, και στα τυριά μπουφέ Θα βρείτε μια μεγάλη έκθεση με μια μεγάλη ποικιλία από σπεσιαλιτέ, από τις πιο ζεστές, όπως το gorgonzola, το Roquefort ή το Parmesan.
Και, τέλος, το γλυκό δόντι, όπως και στην περίπτωσή μου, στην μεγάλη επιδόρπια έχουμε μέχρι εκατό γλυκά ή γλυκές σπεσιαλιτέ, υπό την προεδρία μιας μεγάλης πηγής υγρής σοκολάτας.
Το εστιατόριο Les Grands Buffets στο Narbonne στη νότια Γαλλία
Μια άλλη πτυχή που πρέπει να επισημανθεί είναι το κρασί.
Έχετε ένα μενού με μέχρι 70 διαφορετικά κρασιά από την περιοχή του Languedoc-Rousillon, το οποίο μπορείτε να καταναλώσετε με το ποτήρι ή να ζητήσετε ένα μπουκάλι, και αυτό που είναι πολύ σημαντικό, στην τιμή πώλησης του οινοποιείου.
Εν ολίγοις, μετά την επίσκεψή μου, μπορώ ήδη να σας πω τι είναι μια μεγάλη γαλλική γιορτή σαν.
Το εστιατόριο Les Grands Buffets στο Narbonne στη νότια Γαλλία
