ΤΙ ΝΑ ΦΆΤΕ ΣΤΗ ΒΑΡΚΕΛΏΝΗ: ΤΥΠΙΚΆ ΠΙΆΤΑ ΤΗΣ ΚΑΤΑΛΑΝΙΚΉΣ ΚΟΥΖΊΝΑΣ

Send

Το καλό πράγμα για τα καταλανικά τρόφιμα είναι ότι βασίζεται στη μεσογειακή διατροφή, δεν υπάρχει έλλειψη ψαριών, κρέατος ή λαχανικών και όλα μαγειρεύονται με νόστιμο ελαιόλαδο. Πόσο τυχερός είμαστε να ζήσουμε εδώ! Αλλά τιΠοια είναι τα τυπικά πιάτα της καταλανικής κουζίνας; Τι; φαγητό στη Βαρκελώνη; Στη συνέχεια θα σας πούμε τις συνταγές που δεν μπορείτε να χάσετε στο ταξίδι σας στη Βαρκελώνη.

Αλλά πρώτα, ας απαντήσουμε στο ερώτημα πού να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο φαγητό. Προφανώς μπορείτε να το κάνετε σε ένα από τα πολλά εστιατόρια που βρίσκονται σε όλη την πόλη, σε αυτό το άρθρο σας λέμε τα αγαπημένα μας εστιατόρια στη Βαρκελώνη και σε καλές τιμές. Αν και υπάρχει μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση, την οποία ανακαλύψαμε λίγο πριν: Eatwith. Δεν ξέρετε τι είναι; Είναι μια κοινότητα όπου μπορείτε να έρθετε σε επαφή με τους ντόπιους για να μοιραστείτε τις γαστρονομικές εμπειρίες σε όλο τον κόσμο. Και στη Βαρκελώνη υπάρχουν πολλά: κοιτάξτε τις γαστρονομικές εμπειρίες στη Βαρκελώνη. Αυτό που σας άρεσε περισσότερο είναι αυτό το δείπνο 10 πιάτων με ζευγάρι κρασιού (έχει μια πίντα!) Και ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα ψησίματος περιλαμβάνεται στο μενού ... fritters!

Και τώρα ναι, εδώ είναι το Τυπικά πιάτα για φαγητό στη Βαρκελώνη (και στην Καταλονία):

Είναι το αγαπημένο μου από την καταλανική κουζίνα. Μάλιστα, μια από τις μεγαλύτερες απογοητεύσεις της ζωής μου ζητούσε το αγαπημένο άσπρο λουκάνικο μου και μου έφερναν ένα μαύρο λουκάνικο (τύπου λουκάνικου αίματος). Ήταν σαν να ξυπνούσα το πρωινό του Χριστού και να μην βρήκα δώρο. Το πιάτο αποτελείται από ένα λουκάνικο φτιαγμένο σε σχάρα, το οποίο συνοδεύεται από μινγκέτες (λευκά φασόλια), ώστε να βλέπετε ένα ελαφρύ πιάτο ... αλλά παίρνουν αυτό που φάγατε! #ponunabutifarraentuvida.

Πρόκειται για ένα σύνολο ψητών λαχανικών, συνήθως πιπεριάς, μελιτζάνας και κρεμμυδιού, το οποίο παρουσιάζεται με ποικίλο τρόπο: σε ένα τοστ με αντσούγιες και τόνο, με γκρέινιτσα κατσικίσιου τυριού, με ρέγγα ή μόνο λαχανικά. Προτιμώ ένα butifarra λουκάνικου αφού δεν μου αρέσει ούτε η κόκκινη πιπεριά, ούτε οι γαύροι ούτε οι μελιτζάνες, αλλά για τους υπόλοιπους θνητούς είναι χαρά!

Είναι η καταλανική έκδοση του Μαϊντανό στιφάδο: Είναι παρασκευασμένο με κρέατα (αυγό χοιρινού κρέατος, οστά χοιρινού κρέατος, μοσχάρι ...) και λαχανικά (πράσα, καρότα, σέλινο, κρεμμύδι). Έλα, ένα ελαφρύ πιάτο, που εκτιμάται από τους διαιτολόγους σε όλο τον κόσμο (στην πραγματικότητα Dunkan το πρότεινε σαν σνακ πριν κοιμηθούμε) και ιδανικό για να καταπολεμήσει τη ζεσταμένη ζέστη αυτών των ημερών!

Είναι λαχανικά τηγανισμένα σε ελαιόλαδο. Μπορεί να καταναλωθεί μόνη της ή ως συνοδευτικό σκεύος με κρέας και ψάρι (όπως τόνος ή γάδος).

Πρόκειται για μια κρύα σαλάτα παρασκευασμένη με αφαλατωμένο και θρυμματισμένο γάδο που συνδυάζεται με λαχανικά όπως ντομάτες, κρεμμύδια, ελιές, πιπεριές και αυγά σκληρά βρασμένα.

Είναι ένα πιάτο τόσο απλό όσο και καλό. Η αμφισβήτηση της ατμόσφαιρας της Καταλονίας είναι σαν την αμφισβήτηση μιας πίτσα της Ιταλίας ... μην το κάνετε εάν δεν θέλετε να ξεκινήσετε τον 3ο Παγκόσμιο Πόλεμο! Αλλά τι είναι; Πρόκειται για φέτες ψωμιού με συμπιεσμένη φυσική ντομάτα, αλάτι, λάδι και μερικές φορές σκόρδο.

Μπορεί να είναι το στολίδι του καταλανικού φαγητού. Τα calçots είναι ένα ίδρυμα όπως Messi και Pujol μαζί. Δεν συζητούνται. Πρόκειται για τυπικά καταλανικά κρεμμύδια που ψήνονται στη σάλτσα romesco (παρασκευασμένα με μείγμα ντομάτας, πιπεριών romesco, κουκουνάρι, φουντούκια, αμύγδαλα, ψητό σκόρδο, μαϊντανό και ψωμί).

Είναι πολύ καλά, και δεν είμαι πολύ λάτρης των «πράσινων τροφίμων». Σπανάκι σπανάκι με κουκουνάρια και σταφίδες.

Μου αρέσει ήδη το όνομα. Είναι μπριζόλες βοδινού που κόβονται σε λωρίδες που συνοδεύονται από σάλτσα λαχανικών και μανιταριών.

Μην τα φάτε αν είστε στην πρώτη σας ημερομηνία. Ή ναι, τι άλλο εάν η αναπνοή σας μπορούσε να χτυπήσει έναν στρατό βαμπίρ! Το aioli είναι σχεδόν σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο (έτσι ώστε να συνοψίσουμε ότι οι καθαροί δεν μας σκοτώνουν), ο πατέρας μου την ερωτεύτηκε και από τότε είναι καταδικασμένη να κάνει αυτή τη σάλτσα στο σπίτι, αφού στην Ιταλία δεν υπάρχει. # italiapontealday

Η έκδοση "pastera" της παέλας. Πολλοί αλλοδαποί δεν το γνωρίζουν και όταν το δοκιμάζουν παραμένουν αξιόπιστοι για τη ζωή. Το ζυμαρικό που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της fideuà είναι ένα είδος σπαγγέτι cortitos (εξηγώ τον εαυτό μου χειρότερο από ένα χαμένο σύμπαν κατά τη στιγμή των ερωτήσεων, θα σας αφήσω μια φωτογραφία!).

Ξεχάστε την καταλανική κρέμα, το καλύτερο καταλανικό επιδόρπιο είναι το μενού: πόσο νόστιμο είναι! Είναι παρασκευασμένο με mató (τυρόπηγμα) και μια γενναιόδωρη ροή μελιού τοποθετείται πάνω του ... για να πιπιλίζουν τα δάχτυλά σας. Εάν το συνοδεύσετε με μερικά κομμάτια ξηρών καρπών, θα σας φανεί να είστε στον ουρανό!