Δεδομένου ότι έχουμε επιστρέψει στην Ισπανία σε περισσότερες από μία περιπτώσεις τα μάτια μας έχουν βρεθεί για να θυμόμαστε ένα ζεστό και νόστιμο πιάτο pad thai. Και κάθε φορά που οι φίλοι και η οικογένεια μας είδαν να βυθίστηκαν στη νοσταλγία και μας ρώτησαν τι συνέβαινε, απαντώντας στο "Εύχομαι να έχω ένα μαξιλάρι της Ταϊλάνδης εδώ", έμειναν με ένα ανόητο πρόσωπο.
Έχουμε λοιπόν το ηθικό και ηθικό καθήκον να αποκαλύπτουμε στην ανθρωπότητα το μυστικό της νόστιμης μαξιλαριού και, από την άλλη, Ταϊλανδική γαστρονομία ή μάλλον τα γεύματά μας στη γη των χαμόγελων.
Διευκρίνιση αριθ. 1: Ταϊλανδική κουζίνα είναι ENOOOOORME, οπότε αν θέλετε να μάθετε λεπτομερώς τα ονόματα, τα πιάτα και τα συστατικά επισκεφθείτε αυτή τη σελίδα.
Διευκρίνιση αριθ. 2: η τσέπη ενός σακιδίου αντί της ταϊλανδέζικης κουζίνας θα ανοίξει τις πόρτες στον φανταστικό κόσμο των κουνουπιών, του ρυζιού & του co. Αλλά ακόμα κάποια ιδιοτροπία που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά, βλέπετε, τα τρόφιμα σε γενικές γραμμές δεν είναι τίποτα ακριβό.
Διευκρίνιση αριθ. 3: σχεδόν όλοι μας ρωτάνε "αλλά τρώτε σε πάγκους δρόμου; Στα μπαρ του δρόμου; " Καλά ναι! Και η έκπληξη είναι ότι τρώει suuuper καλά: τα καλύτερα γεύματα ήταν σε shabby και φθηνά μέρη. Το μυστικό; Κοιτάξτε όπου οι ντόπιοι τρώνε και πετάνε!
Διευκρίνιση αριθ. 4: Μην εμπιστεύεστε. Καθόλου Ποτέ. Αν ρωτάς με ένα θλιβερό πρόσωπο "είναι πικάντικο;" και η απάντηση με ένα αγγελικό πρόσωπο είναι: "Πολύ λίγα" δεν το πιστεύω! Υποβλήθηκα σε μια οξεία κρίση άγχους-πανικού-αυτοασχοζισμού-κατάθλιψης, όλα σε 1, λόγω του επιπέδου 10 της κλίμακας τσίλι-πλούτερ της καριάς μου που δεν ήταν πικάντικη. Εάν δείτε κάτι κόκκινο ή πράσινο στο πιάτο, προσέξτε!
Εντάξει ας πάμε στο χάος. Η ταϊλανδική κουζίνα είναι νόστιμη και γεννιέται από το μείγμα των σημείων της: γλυκό, ξινό, πικάντικο και αλμυρό. Έτσι θα παρατηρήσετε ότι σε κάθε τραπέζι εστιατορίων ή beach bar που είναι τα 4 μαγικά σκάφη: ζάχαρη (γλυκό), λεμόνι ή ξίδι (ξινό), τσίλι (πικάντικη) και σάλτσα ψαριού (αλμυρή) Γευθείτε για να φτάσετε στην τελειότητα του πιάτου.
Αυτός ΡΥΖΙΕίναι η βάση της κουζίνας, πρακτικά όλα συνοδεύονται από αυτό. Από το ρύζι υπάρχουν χίλια και ένα είδη, αλλά για να το απλοποιήσουμε θα μπορούσαμε να πούμε ότι υπάρχουν δύο: το ρύζι μιας ζωής (KHAO TOM KUI) και το κολλώδες ρύζι ή το κολλώδες ρύζι (KHAO NIAO). Τρώγεται ακόμη και στο πρωινό και πρέπει να ομολογήσω ότι είναι το καλύτερο που υπάρχει και αν συνοδεύεται από ομελέτα mmm!
ανακατεύετε τηγανητό βοδινό
το περίφημο τηγανισμένο ρύζι
ρύζι μέχρι επιδόρπιο: κολλώδες ρύζι μάνγκο
Εάν το ρύζι είναι ο ήλιος της Ταϊλάνδης, το NOODLES είναι το φεγγάρι: αν δεν τρώτε θα τρώτε πιθανώς το άλλο! Υπάρχουν πολλοί τύποι ζυμαρικών: αυγό, παχύ, σε σούπες, λεπτό, μακρύ, κοντό, ρύζι ... για να δοκιμάσετε τα χρώματα. Και μπορείτε να τα φάτε με τις πιο ποικίλες σάλτσες, με θαλασσινά, κρέας, λαχανικά. Είναι ένας τεράστιος κόσμος. Όπως γνωρίζετε, το μαξιλάρι thai είναι το αγαπημένο μας, αλλά δεν είναι ακόμα καιρός να αποκαλύψουμε τη συνταγή!
τηγανητά χυλοπίτες με κοτόπουλο
Tom Yum, μια πικάντικη και γλυκιά και ξινή σούπα με γάλα καρύδας
Νούφαλο με κεφτεδάκια
Δεν μπορείτε να φύγετε από την Ταϊλάνδη χωρίς να έχετε δοκιμάσει ένα από τα κύρια μαθήματα: CURRY. Αυτές οι κρέμες ζυμαρικών περιέχουν συστατικά όπως: κουρκούμη, σκόρδο, κόλιανδρο, τζίντζερ, πιπέρι, τσίλι, τσίλι, λεμονόχορτο, γάλα καρύδας, ασβέστη, κύμινο ... Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες, οι πιο χαρακτηριστικές είναι οι κίτρινες, οι κόκκινες και οι πράσινες κάρυδες. Δεν είναι απαραίτητο να είναι ένα βραβείο Νόμπελ για να κατανοήσουμε ότι διαφέρουν από το χρώμα και από τον βαθμό του πικαντικότητα (picantosity;!). Το κίτρινο είναι καλό για μένα, το κόκκινο μου αφυδατώνει, λόγω της κνησμού αρχίζω να ιδρώ και χάνω 5 κιλά σε 3 λεπτά, και το πράσινο είναι ένα από τα πράγματα που φοβάμαι περισσότερο στον κόσμο. Φυσικά, πρέπει να παραδεχτώ ότι η ευαισθησία μου στο πικάντικο είναι σαν μια γυναίκα που φαίνεται όμορφη γυναίκα κατά τη διάρκεια της περιόδου της. Δεν είμαι παραδειγματικό παράδειγμα.
Αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι το Μασαμάν καρύρι, που έχει γλυκιά γεύση χάρη στο γάλα καρύδας. Αυτό είναι καλό !!
Massaman Curry, πάντα παρόντες στα όνειρά μου!
Αν σκέφτομαι τρόφιμα της Ταϊλάνδης, δεν μπορώ να σκεφτώ τον Koh Rambuttri. Και αν σκέφτομαι τον Koh Rambuttri, δεν μπορώ να το σκεφτώ Σουβλάκια. Και αν σκεφτώ τα σουβλάκια, πεινάω ότι η μητέρα μου! Χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, λουκάνικα, λαχανικά, γαρίδες ... Τα σουβλάκια από την Ταϊλάνδη είναι τα καλύτερα στον κόσμο! Αλλά εκείνα τα μπάρμπεκιου, τα οποία τα τηγανητά τηγανητά (βαθιά τηγανητά) τυπικά της chinatown δεν εγκρίνουν!
Ζήστε τα σουβλάκια σε 5 λουτρά! (κάτι σαν € 12 σεντ)
Στην Ταϊλάνδη είναι αδύνατο να κάνετε μια δίαιτα: σε κάθε δρόμο, σε κάθε γωνιά, σε κάθε πεζοδρόμιο, υπάρχει κυριολεκτικά κάποιος που μαγειρεύει κάτι νόστιμο. Θέλεις γλυκιά, ξανά: τηγανίτα ή καραμέλα καρύδας. Αισθάνεσαι σαν αλάτι, πρ: φρέσκα αυγά ορτυκιών, σουβλάκια, ρύζι, ζυμαρικά, κάρυδες και μυστηριώδεις κύβοι τροφίμων που μυρίζουν καλά. Νιώθεις σαν να τρώεις υγιεινά.
dim sum
σούπα με αυγό και χοιρινό
πατάτα μπανάνας-σοκολάτας, ένας μύθος
Και αν για κάποιο σπάνιο λόγο δεν υπάρχει πωλητής δρόμου υπάρχει. Αυτός 7ELEVEN. Ο παράδεισος του γλυκού δοντιού ανά πάσα στιγμή. Μπορείτε να βρείτε dim sum, pao (γεμιστά χοιρινά ρολά, αυγά, ακόμα και γλυκά), ρύζι με κρέας, πατάτες, γλυκά, σούσι ... και το αστέρι: τα σάντουιτς! Έλα, αν θέλετε να χάσετε βάρος, μην πάτε στην Ταϊλάνδη!
Και όπως υποσχεθήκαμε είναι το χρέος που αποκαλύπτουμε αυθεντική συνταγή PAD THAI, απλά κάντε κλικ σε αυτόν τον σύνδεσμο.
Επίσης, δεν μπορείτε να χάσετε τα πιο τυπικά πιάτα της Ταϊλάνδης! Κοίτα εδώ
Πάρτε σας Ταξιδιωτική ασφάλιση IATI με α Έκπτωση 5% για να είναι ένας αναγνώστης Backpacking για τον κόσμο από αυτόν τον σύνδεσμο: //bit.ly/29OSvKt
Εάν σας άρεσε το άρθρο, μην ξεχάσετε να το σχολιάσετε και να το μοιραστείτε
