5 ΤΥΠΙΚΆ ΠΙΆΤΑ ΤΣΙΆΝΓΚ ΜΆΙ (ΤΑ ΟΠΟΊΑ ΘΑ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΆΣΕΤΕ)

Send

Σας έχουμε ήδη μιλήσει για τη γαστρονομία της Ταϊλάνδης και σας είπαμε επίσης ποια είναι τα 10 τυπικά πιάτα που θα πρέπει να δοκιμάσετε στην Ταϊλάνδη. Τώρα θα προσδιορίσουμε κάτι άλλο στην τοπική κουζίνα του βόρειου τμήματος της χώρας, εδώ σας αφήνουμε τυπικά πιάτα του Τσιάνγκ Μάι! Σημειώστε και γράψτε τους (καλύτερα από το να προσπαθείτε να θυμηθείτε τα ονόματα ... επειδή υπάρχουν μερικά που η μητέρα μου ...), αν ταξιδεύετε μέσω Chiang Mai μην ξεχάσετε να τα δοκιμάσετε!

UPS OUA

Ένα από τα πιο κοινά και διάσημα τρόφιμα στο δρόμο στο Τσιάνγκ Μάι, είναι ένα λουκάνικο γεμιστό με μια ζύμη από χοιρινό, σε συνδυασμό με ρύζι, λεμόνι, τζίντζερ και μια νότα τσίλι. Μάτι, μην το συγχέετε με το Σάι Κρόκ Ισάν, ένα άλλο τυπικό λουκάνικο από τη βόρεια Ταϊλάνδη, το οποίο παρασκευάζεται στο μπάρμπεκιου και είναι φτιαγμένο από κρέας, σκόρδο και ρύζι (κάτι που μερικές φορές είναι καλό και μερικές φορές όχι :-p). Κοιτάξτε, από τη στιγμή που είστε, δοκιμάστε και τα δύο και επιλέξτε ποιο από αυτά σας αρέσει περισσότερο

KHAO SOI

Αν έπρεπε να επιλέξουμε ένα πιάτο στο Τσιάνγκ Μάι, δεν θα δίσταζα για ένα δευτερόλεπτο ... θα συνιστούσαμε την Khao Soi, μια σούπα τραγανών ζυμαρικών (σε αντίθεση με τις υπόλοιπες σούπες) που σερβίρονται σε ένα ζωμό από γάλα καρύδας, τζίντζερ, ζάχαρη φοινίκου, σκόρδο, πιπέρι και μπαχαρικά. Περιλαμβάνει επίσης κοτόπουλο (υπάρχει μια έκδοση veg). Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο (και κάπως πικάντικο) και το 100% χαρακτηριστικό του Τσιάνγκ Μάι.

Λένε ότι ο καλύτερος τρώει στο Khao Soi Islam αν και το περίεργο είναι να βρείτε ένα κακό (ναι, αν δεν σας αρέσει κάτι πικάντικο πηγαίνετε καλύτερα σε τουριστικούς χώρους).

Moo kata

Λοιπόν, το Moo Kata δεν είναι πιάτο, είναι μάλλον ένα είδος μπάρμπεκιου όπου μπορείτε να μαγειρεύετε ό, τι θέλετε (από λαχανικά σε κρέας ή / και ψάρι). Έλα, περισσότερο από μια συνταγή είναι μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία, μην φοβάστε να καινοτομήσετε, να ανακατέψετε και να δοκιμάσετε! Τα εστιατόρια του Moo Kata είναι συνήθως μπουφές, πληρώνετε ένα σταθερό τέλος (150-250 μπατ) και μπορείτε να φάτε ό, τι θέλετε.

KAENG HANG LEI

Είναι επίσης γνωστή ως "βόρειο κάρυ" ή "βιρμανική κάρι", και αν είστε σε αυτή την περιοχή της Ταϊλάνδης πρέπει να το δοκιμάσετε, είναι πολύ πλούσιος. Πρόκειται για χοιρινό κάρυ που έχει μια ελαφριά πικάντικη αφή και μια πολύ περίεργη γεύση χάρη στο τζίντζερ, το ταμαρίν, το σκόρδο και το τμηματικό (δεν μεταφέρει γάλα καρύδας σε αντίθεση με τα περισσότερα ταϊλανδικά κάρυ). Το αγαπάμε προσωπικά.

ΚΑΦΕ

Εντάξει, ο καφές δεν τρώγεται, αλλά ας σας πούμε ότι η σκηνή καφέ του Τσιάνγκ Μάι αξίζει να μελετήσετε. Δεν υπάρχει χώρος στην Ταϊλάνδη (ούτε πιστεύουμε σε όλη την Ασία) με τόσο μεγάλο αριθμό καφενείων ανά αριθμό κατοίκων. Η κουλτούρα του καφέ και των καφετεριών σε αυτή την πόλη είναι ένα σοβαρό πράγμα ... τόσο σοβαρό που έχουμε ένα άρθρο όπου μιλάμε για τα καλύτερα καφενεία στο Τσιάνγκ Μάι (σύντομα). Γνωρίζετε λοιπόν: ελέγξτε το εάν θέλετε να μάθετε την πιο κομψή πλευρά αυτής της όμορφης βόρειας πόλης. Επίσης, εάν είστε πεινασμένοι, μπορείτε να φάτε ένα (ή δύο) μέρος της σπιτικής τούρτας: είναι νόστιμα!