Ότι η κουζίνα της Ταϊλάνδης είναι μία από τις καλύτερες στον κόσμο δεν είναι μυστικό. (Mamma μη προνομιούχο: το παρθένο άλλος για το σάμα ή το μωρό μου προτιμώ!). Αλλά είναι αναμφισβήτητο ότι η Ταϊλάνδη τρώει πολυτέλεια. Και πάνω από αυτό είναι φθηνό! Είτε οι πικάντικες κάρυδες είτε οι αρωματικές σούπες ή τα πιάτα των χυλοπίτες, το ρύζι, τα λαχανικά, τα κρέατα, τα ψάρια ή τα επιδόρπια ... όλα όσα αγαπάμε!
Αλλά ... Τι να φάτε στην Ταϊλάνδη; Ποιες είναι οι πλουσιότερες σπεσιαλιτέ; Ποια πιάτα δεν πρέπει να σταματήσετε να δοκιμάζετε; Για να μην χάσεις περισσότερο από τον Marlyn Manson σε μια συναυλία της Nena Daconte, θα κάνουμε μια βόλτα στα καλύτερα ταϊλανδέζικα πιάτα:
PAD THAI
Ίσως το πιο αγαπημένο πιάτο για τους τουρίστες: αυτά είναι τηγανητά ζυμαρικά με αυγά, λάχανα και σάλτσα σόγιας, κοτόπουλο ή γαρίδα ή τοφου και καρυκεύματα με φιστίκια, τσίλι, ασβέστη και ζάχαρη. Αν θέλετε να μάθετε πώς να το κάνετε στο σπίτι, δείτε πώς γίνεται αυτό.
KHAO PAD GOONG (ΡΙΖΟΜΕΝΟ ΡΥΖΙ)
Ένα άλλο σπουδαίο κλασικό: το ρύζι σέβεται στο wok με κρεμμύδι, λαχανικά, σάλτσα σόγιας, αυγό και το συστατικό που επιλέγετε (κοτόπουλο / χοιρινό / γαρίδα / tofu ...). Αγαπάμε το, ειδικά αν είναι καρυκευμένο με ασβέστη. Και αν έχετε κουραστεί από το ρύζι είναι η έκδοση με noodles hehe.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ (ΑΛΙΕΥΜΑ)
Είναι τα cupcakes που φτιάχνονται με ψάρι, κάρυ, ζύμη, ασβέστη και μπαχαρικά. Συνήθως είναι αρκετά πικάντικα.
ΣΗΜΕΡΑ ΣΗΜΕΡΑ (ΟΜΕΤΕΡ ΟΜΕΛΕΤ)
Κάποιες τορτίγες με στρείδια, κόλιανδρο και πιπέρι ... πολύ πλούσιοι!
KAI MUANG (ΠΟΥΛΙΑ ΜΕ ΚΑΜΠΙΝΓΚ)
Ένα άλλο νοστιμότατο πιάτο: κοτόπουλο με καρύδια καρύου που σοτάρονται σε ρολό με σάλτσα σόγιας και λαχανικά.
TOM YUM GOONG (ΣΑΠΟΥΝΙ ΣΑΠΟΥΝΙ ΜΕ SHRIMP)
Είναι η πιο διάσημη ταϊλανδική σούπα: γαρίδα, ντομάτα, τσίλι, ασβέστη, κρεμμύδια, μανιτάρια, λεμόνι. Σλάρμ!
GEANG KEOW EAN GAI (ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΕΡΚΥΡΑ)
Πρόκειται για ένα κοτόπουλο και καρυκεύματα καρύκευμα στιφάδο σε γάλα καρύδας, εξαιρετικά καλό, αλλά φαγούρα μάτι!
MASSAMAN CURRY
Πρόκειται για ένα μουσουλμανικό πιάτο και το αγαπημένο μας κάρυ γιατί δεν το δαγκώνει, τη γλυκιά γεύση καρύδας που αναμιγνύεται με μπαχαρικά και μια επίγευση από φιστίκια. Αν είναι κοτόπουλο με φανταχτερές πατάτες!
PAD GRA PAO GAI ΚΑΙ DAO (ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ)
Ο Rober δεν έχει πολύ καλή μνήμη γι 'αυτό το πιάτο .... Δεν μπορώ να αποκαλύψω το μυστικό, ίσως μια άλλη φορά! Πρόκειται για ένα πιάτο από κοτόπουλο πικάντικο με βασιλικό και τσίλι. Τσιμπάζει πολύ (για το γούστο μας). Συνήθως σερβίρεται με ρύζι και αυγό. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε κοτόπουλο για χοιρινό, γαρίδες ή σουπιές.
ΣΑΜ ΤΑΜ ΘΑΙ (ΠΡΑΣΙΝΟ ΠΑΠΑΙΩ ΣΑΛΑΤ)
Λωρίδες πράσινης παπάγιας με ντομάτες, μαρούλι, αποξηραμένες γαρίδες, φιστίκια και τσίλι.
PAD PAK BUNG FAI DAENG
Αυτό είναι ένα πιάτο που μας σοκαρίστηκε πολύ, όχι τόσο για την επεξεργασία του, δεδομένου ότι μόνο το σπανάκι σοτάρεται σε σάλτσα στρειδιών ... αλλά επειδή σε πολλά μέρη το σερβίρεται για πρωινό. Είναι επίσης τέλειο ως ένα πιάτο με πιάτα κρέατος / ψαριού.
ΕΡΓΑΛΕΙΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΡΥΖΙ
Το αστέρι επιδόρπιο, πόσο καλό είναι, να πιπιλίζουν τα δάχτυλά σας: είναι μάνγκο με κολλώδες ρύζι γεμάτο με γάλα καρύδας, τόσο γλυκό mmm!
Και αν θέλετε περισσότερο, εγγραφείτε για αυτά τα πιάτα:
- PLA NUNG MANAU (Ψάρια με ρύζι με σκόρδο, ασβέστη και τσίλι)
- TOM KHA KAI (σούπα καρύδας με κοτόπουλο)
- PAD PA RUAM MIT (τηγανητά λαχανικά με σάλτσα στρειδιών)
- KHAO MAN GAI (Λευκό ρύζι με κοτόπουλο)
- HOR MOK MA PROW AWN (Θαλασσινά Curry σε Σάλτσα Καρύδας)
- KAI JEOW MOO SAAP (Ομελέτα με χοιρινό κρέας)
- GAI PAD KING (Τηγανητό κοτόπουλο με τζίντζερ)
- KHAO NEOW MOO PING (Χοιρινό ψητό με κολλώδες ρύζι)
- HUAY TEOW LUI SUAN (ταϊλανδικά ρολά με βότανα)
- LARB MOO (Σαλάτα με χοιρινό κρέας)
Αφήνουμε κάποιο βασικό πιάτο; Ποιο είναι το αγαπημένο σας ταϊλανδικό πιάτο;
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα για την κουζίνα της χώρας χαμόγελου, δείτε την ανάρτησή μας "EATING THAILAND"
