Συνεχίζουμε να εξερευνούμε τα εθνοτικά εστιατόρια της Βαρκελώνης ... σήμερα επιστρέφουμε στην Ασία και ταξιδεύουμε σε μια χώρα που δεν έχουμε επισκεφθεί και που όλο και περισσότερο προσελκύει την προσοχή μας: την Κορέα.
Ξέραμε πολύ λίγα για την κορεατική κουζίνα, αλλά αφού φάγαμε στο εστιατόριο Han-Na, θέλαμε να μάθουμε περισσότερα! Ήμασταν επίσης τυχεροί να συναντήσουμε τον Cristian Lee, ένα κορεατικό αγόρι που μεγάλωσε στη Βαρκελώνη και μας είπε πολλά πράγματα για την κουζίνα της χώρας του.
Η έννοια της τροφής στην Κορέα είναι αρκετά διαφορετική από τη δική μας: nή υπάρχουν πρώτες και δεύτερες σειρές μαθημάτων ... όλα τα τρόφιμα τρώγονται μαζί και συνοδεύονται από ρύζι. Επιπλέον, το Han-Na έχει μια ιδιαιτερότητα: εκτός από το γεγονός ότι είναι εστιατόριο, είναι επίσης ένα tapas bar, έτσι μπορείτε να δοκιμάσετε μικρές μερίδες τροφίμων για να μπείτε στον κορεατικό κόσμο.
Το ποτό ήταν μια ανακάλυψη: ως συνήθως, παραγγείλαμε μπύρα, αλλά ο Cristian πρότεινε να το πίνουμε με SOJU, ένα ζυμωμένο ποτό με βάση το ρύζι που έκανε τη βραδιά ευτυχισμένη. Έχει 20º, αλλά αναμιγνύεται με την μπύρα που μας έθεσε και μας έχει αφήσει λίγο piripi! Και το αγαπήσαμε!
Για να συνοδεύει την πρώτη μπύρα το πρώτο πράγμα που δοκιμάσαμε ήταν το KONG, μαύρους σπόρους μαύρου φασολιού ... θυμηθείτε τους μαγικούς σπόρους που πήρε ο Goku να έχει περισσότερη δύναμη; Ναι, είναι! Hehe πολύ περίεργο! Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, οπότε ο Goku επέστησε τόση ενέργεια.
Στη συνέχεια δοκιμάσαμε ένα ΜΟΥΣΑ ΤΟΡΤΙΛΛΑ DE JUVE με σουσάμι. Πολύ πλούσιο!
Στη συνέχεια, το ρύζι και το KIMCHI, ίσως ένα από τα πιο διάσημα και χαρακτηριστικά πιάτα της Κορέας. Αυτό είναι λάχανο ζυμωμένο σε ζεστή σάλτσα. Και κάνει φαγούρα! Αν και είναι πικάντικο που ευχαριστεί ... είναι σίγουρα ένα από τα πιο περίεργα πιάτα που δοκιμάσαμε ποτέ, με μοναδική και ξεχωριστή γεύση.
Λέγεται επίσης ότι τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι πολύ υγιεινά: αυξάνουν την άμυνα, μειώνουν τη χοληστερόλη και παρατείνουν τη ζωή. Και αν αναρωτιέστε πώς κάποιος άρχισε να τρώει ζυμωμένο φαγητό. Ο Cristian μας είπε ότι αυτό το έθιμο ξεκίνησε την εποχή των σαμουράι, όταν ταξίδευαν για μεγάλες περιόδους και φυσικά το φαγητό δεν διατηρήθηκε ... ανακάλυψαν ότι ήταν πολύ νόστιμο!
Τελειώνοντας το Kimchi ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε το DEJI-GALBI Ένα πιάτο χοιρινών νιφάδων χτυπημένο σε μια πάστα φτιαγμένη από κόκκινη σκόνη πιπεριού, πικάντικη, πικάντικη και νόστιμη: τους αγαπήσαμε!
Για να τελειώσουμε το σώμα και την ψυχή μας, δοκιμάσαμε ένα Chard, κοτόπουλο, βόειο κρέας και σούπα σόγιας: πολύ πλούσιος!
Για επιδόρπιο πίνουμε ανανά με τηγμένη σοκολάτα και ένα cupcake παρόμοιο με το ιαπωνικό mochi που γίνεται με ένα είδος αλεσμένου ρυζιού και αναμειγνύεται με νερό. Πολύ περίεργο, δεν το δοκιμάσαμε ποτέ και μας άρεσε!
Το μενού Han-Na είναι πολύ πιο εκτεταμένο και κάθε πιάτο φαίνεται υπέροχο !! Αλλά το καλύτερο για το εστιατόριο είναι η προσωπικότητά του: συνδυάζει την παράδοση, χάρη στις συνταγές της κα Hai ότι από τη δεκαετία του '70 ευθυμία της οικογένειάς της και των γειτόνων της, με μια σύγχρονη ατμόσφαιρα και πολλές πρωτότυπες ιδέες, όπως η ανταλλαγή γλωσσών, K προβολή -Δραστηριότητες και βραδιές καραόκε. Έλα, σας συμβουλεύουμε χωρίς αμφιβολία.
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ τον Cristian για τη φροντίδα μας τόσο καλά!
Πού; Το Carrer Diputación 418 (δίπλα στο Monumental και ένα περίπατο από τη Σαγκράδα Φαμίλια)
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ;
Τηλ: 931924669
Mail: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannarestaurants
Web: //www.han-na.com
