Η Μαλαισία είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις του καλού φαγητού: οι επιρροές της Ινδίας, της Κίνας και της Πορτογαλίας παρατηρούνται τόσο στους δρόμους όσο και στα πιάτα της.
Εάν η ταϊλανδέζικη, ινδική ή κινεζική κουζίνα είναι γνωστή και εκτιμάται παγκοσμίως, λίγοι γνωρίζουν ότι η Μαλαισία είναι μια από τις χώρες με τη μεγαλύτερη γαστρονομική κουλτούρα στον κόσμο: εδώ όλα είναι για φαγητό, όπως υπερήφανοι λένε. Αλλά ...
... ποια είναι τα μαλαισιανά πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε; Εδώ η επιλογή μας:
HOKKIEN MEE
Αυτά τα τηγανητά noodles είναι πάντα μια επιτυχία, ειδικά στην Κουάλα Λουμπούρ. Τα κυριότερα συστατικά είναι τα τηγανητά ζυμαρικά σε σάλτσα σόγιας, κρέας, σουπιές, λάχανο και χοιρινό κρέας.
NASI LEMAK
Το Nasi lemak, το ρύζι μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας και συνοδευόμενο από αντσούγιες, βραστό αυγό, σαμπάλ (πικάντικη σάλτσα), φιστίκια και λαχανικά, είναι ένα από τα συμβολικά πιάτα της Μαλαισίας. Δεν μας αρέσει, όλα πρέπει να ειπωθούν.
SATAY
Τα περίφημα κολοκυθόσπορα της Μαλαισίας είναι νόστιμα. Είναι φτιαγμένα στη σχάρα και συνοδεύονται από σάλτσα αράπικων φιστικιών, αγγούρια και μερικά κροκέτες από ρυτιδωμένο ρύζι (ketupat).
ΡΥΖΙ ΚΟΥΖΙΝΑ (HAINANESE STYLE)
Ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα. Όσο απλά είναι νόστιμο, αυτό το πιάτο κοτόπουλου και ρυζιού είναι για το γλείψιμο των δακτύλων. Και επαναλάβετε (ξανά και ξανά!).
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ RICE
Ένα άλλο πιάτο ρύζι με κρέας, αυτή τη φορά είναι χοιρινό μπάρμπεκιου που έχει μια γλυκιά γεύση που απλά ερωτεύεται. Μμμ, πόσο νόστιμο!
LAKSA
Εάν ταξιδεύετε μέσα από τη Μαλαισία θα διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχουν επιλογές για να φάτε σούπα (υπάρχουν μπάλες κρέατος, γαρίδες, χυλοπίτες, λαχανικά, κεφάλια ψαριών ...) αν και αν πρέπει να επιλέξετε ένα ... αυτό είναι λάξα! Υπάρχουν συνήθως δύο τύποι laksa: αυτό των ζυμαρικών που μαγειρεύονται στο γάλα καρύδας (το αγαπημένο μας, φυσικά) και αυτό των ζυμαρικών μαγειρεμένα σε ψάρια και tamarind σούπα.
ROJAK
Δεν είναι το αγαπημένο μας πιάτο, αν και πρέπει να το δοκιμάσετε τουλάχιστον μια φορά: είναι ένας ανανάς, αγγούρι, γογγύλι, σαλάτα churro (ή κάτι παρόμοιο :-p) με καρυκεύματα, λεμόνι, φιστίκια και ζάχαρη.
ROTI
Από το roti υπάρχουν τόσα πολλά να πούμε ότι έχουμε κάνει ακόμη και μια θέση ... μπορείτε να τα δείτε εδώ!
ICE KAKANG
Αυτό το επιδόρπιο είναι υπέροχο: είναι ένα βουνό υγρού πάγου με σιρόπια σούπερ πολύχρωμων γεύσεων και με κάποια άλλη έκπληξη (καλαμπόκι, φασόλια, ζελέ ...). Lety αγαπά ... Rober δεν μπορεί να πει το ίδιο!
TEH TARIK
Δεν μπορούμε να ολοκληρώσουμε αυτό το τμήμα χωρίς να σας ενθαρρύνουμε να δοκιμάσετε το tarik: το τσάι με συμπυκνωμένο γάλα που προετοιμάζουν ρίχνοντας το από ένα δοχείο στο άλλο. Λέγεται ότι όσο περισσότερος αφρός έχετε, τόσο πιο πλούσιος θα ξέρετε ... είναι νόστιμο για εμάς!
Προφανώς υπάρχουν πολύ περισσότερα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στη Μαλαισία όπως το nasi goereng (τηγανητό ρύζι), mee goereng (τηγανητά ζυμαρικά), βόειο κρέας (πικάντικο μοσχάρι), cendol (ένα άλλο σπάνιο επιδόρπιο που η Lety αρέσει και ότι ο Rober δεν το κάνει), κοτόπουλο ταντόρι (Η ινδική κουζίνα είναι πολύ παρούσα στη Μαλαισία), lok lok (ζεστό δοχείο) ...
Έχετε πάει στη Μαλαισία; Ποιο είναι το αγαπημένο σας φαγητό;
