Castellón - Αυτό ήταν το Mostra 2014 της Μαύρης Τρούφας των Ports-Maestrat

Γαστρονομικός διαγωνισμός για μαύρες τρούφες στο Mostra del Ports-Maestrat στο Castellón

Το μαύρη τρούφα είναι ένας μεγάλος πρωταγωνιστής στην περιοχή της Υψηλό κύροςστο στο εσωτερικό του Castellón, και η καλύτερη έκφραση αυτού που λέγεται είναι η έκθεση που πραγματοποιείται κάθε χρόνο γύρω από αυτό το μύκητα που έχει γίνει ένα μαργαριτάρι του γαστρονομίαα.

Το πρόσφατο ταξίδι μου μέσω αυτής της περιοχής συνέπεσε με τον εορτασμό αυτής της έκθεσης, γνωστής ως Mostra 2014 της Μαύρης Τρούφας των Ports-Maestrat, των οποίων οι κύριες δραστηριότητες πραγματοποιήθηκαν το Σαββατοκύριακο στις 8 και 9 Φεβρουαρίου.

Αλλά τιτι μπορείτε να δείτε και να κάνετε σε μια έκθεση μαύρης τρούφας?

Η φετινή έκδοση έχει πραγματοποιηθεί στην πόλη Benassal, στο εκθεσιακό περίπτερο του οποίου έχουν αναπτυχθεί όλες οι δραστηριότητες.

Το Σάββατο διεξάγονται τεχνικά συνέδρια τρούφας, με παρουσιάσεις και στρογγυλές τράπεζες σε θέματα που σχετίζονται με την καλλιέργεια και τη συλλογή τρούφας.

Διαγωνισμός αναζήτησης τρούφας στο Mostra de la Trufa Negra del Maestrazgo

Και την Κυριακή, την ημέρα της επίσκεψής μου, η μέρα ξεκίνησε με το Διαγωνισμός γαστρονομίας Neff τρούφας, με τη συμμετοχή μαθητών μαγειρικής του Σχολή Φιλοξενίας Costa Azahar, από την Castellón.

Αλλά, χωρίς αμφιβολία, για τους επισκέπτες, το πιο εντυπωσιακό είναι το Διαγωνισμός σκυλιών για τρούφες, κατά τη διάρκεια της οποίας σε περιορισμένη περιοχή δίπλα στο προαναφερθέν περίπτερο, πολλά σκυλιά τρούφας, μαζί με τους ιδιοκτήτες τους, αναζητούσαν προηγουμένως κρυμμένες τρούφες. Αυτός ο διαγωνισμός συμπληρώθηκε με έκθεση του κυνήγι τρούφας με αγριογούρουνο.

Mostra της μαύρης τρούφας του Ports-Maestrat στο Castellón

Τέλος, η μέρα τελείωσε με ένα δημοφιλές γεύμα στο οποίο οι συμμετέχοντες θα μπορούσαν να δοκιμάσουν πιάτα που προετοιμάστηκαν από τους προαναφερθέντες μαθητές.

Φυσικά, στην εκδήλωση θα μπορούσατε να δείτε και αρκετούς εκθέτες, από αγρότες που παράγουν μαύρες τρούφες, σε φυτώρια που πωλούν τρούφα δέντρα ή καταστήματα που πωλούν προϊόντα αλλαντικών στην περιοχή.

Ως συμπλήρωμα στην έκθεση, κατά τη διάρκεια των μηνών Ιανουαρίου έως Μαρτίου σε διάφορες πόλεις της περιοχής Γαστρονομικές ημέρες Τρούφας του Castellón, κατά τη διάρκεια της οποίας τα εστιατόρια στην περιοχή προσφέρουν ειδικά μενού στα οποία η τρούφα είναι ο κύριος πρωταγωνιστής της κουζίνας.

Εδώ είναι περισσότερες εικόνες τουMostra 2014 της Μαύρης Τρούφας των Ports-Maestrat στο Benassal, μέσα Castellón