ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ (για 2 άτομα)
- 1 καλάθι μπαμπού **
ΧΕΡΙΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΣ: ΕΡΓΑΣΙΑ
1- Το πρώτο πράγμα είναι να αφήσετε το ρύζι να απολαύσει για μισή ώρα. Όταν είναι έτοιμο, αποστραγγίζουμε για να απομακρύνουμε το πλεόνασμα του αμύλου (τουλάχιστον αυτό μας διδάχτηκε hehe).
2. Τοποθετούμε το καλάθι με μπαμπού σε κατσαρόλα με νερό και στη φωτιά: το ρουστίκ ρύζι θα είναι στον ατμό (αν δεν έχετε κολλώδες ρύζι ή κατσαρόλα θα μαγειρέψουμε το ρύζι σε κατσαρόλα με νερό ζωής). Το ρύζι, και στις δύο περιπτώσεις, θα είναι έτοιμο σε 15-20 λεπτά (Θυμηθείτε να καλύψετε το καλάθι με το καπάκι του και βάλτε μερικά φύλλα μπανάνας ή μαρούλι έτσι ώστε το ρύζι να μην πέσει μέσα στο νερό!)
4- Αφήστε τη σάλτσα μαγειρέματος για περίπου 7-10 λεπτά ανάδευση σε χαμηλή φωτιά.
5 - Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, αφαιρούμε ¼ που θα χρησιμοποιήσουμε σαν επικάλυψη και τα υπόλοιπα θα πετάξουμε στο ρύζι που θα είναι έτοιμο.
6. Ανακατέψτε τη σάλτσα γάλακτος καρύδας και το ρύζι για περίπου 2 λεπτά και αφήστε να ξεκουραστεί.
7- Για να είναι νόστιμη η συνταγή, είναι σημαντικό το ρύζι να είναι κρύο: οπότε αν θέλετε, όταν το πιάτο έχει ήδη κρυώσει λίγο, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο.
8- Κόψτε το μάνγκο σε λωρίδες, τετράγωνα, μικρές καρδιές ή loquetuquierasmiamol, το οποίο έχει τα χρώματα!
BON APPETIT!
** Αν δεν έχετε το μπαμπού καλάθι, τίποτα δεν συμβαίνει (σχεδόν), μπορείτε να το κάνετε με ένα κατσαρόλα μιας ζωής, αν και χάνει λίγο γούρι huh ... αλλά καλύτερα από τίποτα 2,0 ^ __ ^ και αν θέλετε να επενδύσετε σε ένα όργανο κουζίνας υγιεινό μπορείτε να το βρείτε στα κινεζικά σουπερμάρκετ (κόστος περίπου 5-10 €) και μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά ασιατικά πιάτα όπως τα αγαπημένα μας ζυμαρικά. Εάν δεν διαθέτετε κοντινό κινεζικό σούπερ μάρκετ, μπορείτε να το αγοράσετε στο Amazon μέσω του προγράμματος θυγατρικών μας (σας κοστίζει το ίδιο, αλλά έχουμε ένα μικρό ποσοστό που ποτέ δεν πονάει :-P)
