Όπως πάντα λέμε, δεν είναι απαραίτητο να πάρετε ένα αεροπλάνο για να ταξιδέψετε πολύ ... μερικές φορές απλά πρέπει να φύγουμε από το σπίτι και να απολαύσουμε μια διαφορετική ατμόσφαιρα σε ένα από τα πολλά εθνοτικά εστιατόρια της Βαρκελώνης.
Την Παρασκευή επιστρέψαμε στο Βιετνάμ χάρη στο εστιατόριο Bun Bo ... πόσο δροσερό ήταν να θυμηθούμε το πέρασμα μας μέσα από αυτή τη χώρα χάρη στο εξαιρετικό φαγητό του, πόσο καλά ήταν όλα! Το εστιατόριο βρίσκεται στην καρδιά του Raval, λίγα μέτρα από το Macba. Μόλις μπείτε, συνειδητοποιείτε ότι ο τόπος είναι ειδικός: λαμπτήρες χρωματιστών χαρτιού που κρέμονται από την οροφή, κινέζοι δράκοι που διακοσμούν τους τοίχους, τυπικά βιετναμέζικα καπέλα που χρησιμοποιούνται ως λάμπες ... έλα, ο χώρος είναι όμορφος! Επιπλέον, η Τάνια, η σερβιτόρα που μας υπηρέτησε και ο Τζιοβάνι, υπεύθυνος, ήταν πολύ φιλικοί και μας είπαν μικρά πράγματα για αυτή την υπέροχη κουζίνα.
Ξεκινάμε το βράδυ με την μπύρα σε υπηρεσία, αυτή τη φορά τη Σιγκαπούρη Τίγρη και ένα μείγμα εκκινητών αποτελούμενο από: wontons, nems, καλοκαιρινά ρολά και βόμβες χοιρινού κρέατος.
NEMS: Είναι βιετναμέζικα ρολά με τηγανητό ρύζι χαρτί και γέμιση. Υπήρχαν δύο, ένα χοιρινό με ρύζι με ρύζι και λαχανικά και το άλλο αντικατέστησε το κρέας με tofu ... Delicious!
GOI CUON: (καλοκαιρινά ρολά). Σε αυτή την περίπτωση, το ρύζι χαρτί είναι ακατέργαστο και γεμάτο με μαρούλι, κόλιανδρο, μέντα, γαρίδες και ρύζι noodles. Σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου και βυθίζονται σε μια εξαιρετική σάλτσα κασχαρί.
ΧΡΟΝΙΑ: Είναι ένα είδος ζυμαρικών που γίνονται με γεμιστά και τηγανητά ζυμαρικά wonton. Υπήρχε ένα από τα λαχανικά και ένα άλλο από γαρίδες. Σερβίρονται με γλυκιά και ξινή σάλτσα.
ΑΝΤΛΙΕΣ ΠΗΓΩΝ: μερικές βόμβες ρυζιού και φασολιών γεμισμένες με χοιρινό και τηγανητό. Σερβίρονται με σάλτσα νουοκ cham βιετναμέζικης σάλτσας.
Δεύτερον, παίρνουμε το πιάτο αστέρι της βιετναμέζικης κουζίνας: τη σούπα pho bo. Ότι εδώ, εκτός από το ότι είναι πολύ πλούσιος, είναι γίγαντας! Το pho bo είναι μια σούπα από νούγιες ρυζιού με λεπτές φέτες μοσχαριού (υπάρχει και η έκδοση κοτόπουλου: pho ga).
Αλλά προσέξτε! Μην νομίζετε ότι είναι ένα βαρετό πιάτο: κάθε pho είναι διαφορετικό και έχει την αφή του μαγειρέματος στο καθήκον. Ο ζωμός σούπας είναι εξαιρετικά νόστιμος και αρωματισμένος, και εκτός από εσάς μπορείτε να "προσαρμόσετε" το pho σας με τα φρέσκα συστατικά που εξυπηρετούν: κορίανδρος, μέντα, ασβέστη, νουόκ, τσίλι, σόγια ...
Δοκιμάσαμε επίσης το thit gà voi xoai: ένα πιάτο κοτόπουλου με μάνγκο, τζίντζερ, κρεμμύδι και καραμέλα. Συνοδεύεται από λευκό ρύζι. Πραγματικά έπρεπε να πιπιλίζουν τα δάχτυλά μου.
Με όλα όσα είχαμε φάει ήμασταν γεμάτα, αλλά μόλις είδαμε στο επιδόρπιο μενού "Βιετναμέζικο Affogato" δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε στον πειρασμό: θυμόμαστε τον πρώτο βιετναμέζικο καφέ που δοκιμάσαμε στο MUI NE και το παραγγείλαμε. Όταν φτάσαμε στο τραπέζι μας, ήμασταν εντάξει ...
Ο βιετναμέζικος καφές παρασκευάζεται τοποθετώντας ένα φίλτρο στο ποτήρι που ρίχνει την σταγόνα του καφέ σταγόνα ... επιπλέον αυτό το επιδόρπιο έφερε μια σέσουλα παγωτού βανίλιας, τσιπς oreo και συμπυκνωμένου γάλακτος: Υπέροχο!
Αφήνουμε το εστιατόριο ευχαριστημένο, γι 'αυτό το συνιστούμε σε όποιον έχει ήδη επισκεφτεί το Βιετνάμ ή που δεν έχει: θα δείτε ότι πρόκειται για γαστρονομία που θα σας κάνει να ερωτευτείτε!
Πού; Βρίσκεται στο Raval, Carrer dels Angels 6, πολύ κοντά στο Macba (Υπάρχει μια άλλη θέση στο Carrer Sagristans 3)
Πότε; Από τις 1:00 μ.μ. έως τις 12:00 π.μ.
Επικοινωνία; Οι κρατήσεις δεν γίνονται δεκτές, αλλά αν θέλετε να επικοινωνήσετε με την τοπική σας διεύθυνση, μπορείτε να γράψετε στη σελίδα FB ή να καλέσετε τηλ: 933 011 378
