Καλαίσθητο, στρογγυλό και πολύ ωραίο: σηκώστε το χέρι σας σε όσους δεν του αρέσουν τα κρεμμύδια! Ανακαλύψαμε τον αλποντιγόφιλο, οπότε φανταστείτε το πρόσωπο που παρέμεινε όταν ανακαλύψαμε ότι στη Μπολόνια υπήρχε ένα μέρος αφιερωμένο σ 'αυτά: το Bolpetta, το όνομα που γεννήθηκε από ένα επιτυχημένο μείγμα των λέξεων "Μπολόνια" και "Πολπέττα". Δεν θα μπορούσαμε να χάσουμε την ευκαιρία να πάμε να σας πω ...
Μόλις φτάσετε, το εστιατόριο θα σας κάνει να ερωτευτείτε: ο τόπος είναι πολύ όμορφος με εκείνη την vintage αφή που είναι τόσο μοντέρνα και λίγο μυρωδιά που σας κάνει να φανταστείτε ότι από εκεί θα αφήσετε πολύ χαρούμενος! Υπάρχουν προτάσεις πρώτης σειράς όπως το κλασικό tagliatelle με το ragú (και ένα σούπερ κρέας σαν δώρο), τα τορτελίνια και τα ραβιόλια με ένα σχήμα "meatloaf" και φυσικά κεφτεδάκια κάθε μορφής και γεύσης: υπάρχουν κλασικά, όπως αυτά που συνοδεύουν τα μπιζέλια Ντομάτα, τηγανητά, χορτοφάγος, εποχιακά ... ας πάμε για όλα τα γούστα!
Δεν ήξερα από πού να ξεκινήσουμε, ευτυχώς η Σάρα, η οποία σε κάθε δευτερόλεπτο μας αντιμετώπισε πολύ ευγενικά, μας συμβούλευσε πολύ καλά: δοκιμάσαμε δύο πρώτα και το πιάτο "piovono polpette" που αποδείχθηκε ότι ήταν μια πραγματική βροχή από κρέας. Αλλά πηγαίνουμε σε μέρη. Το πρώτο πράγμα που ήρθε ήταν ένα πιάτο ravioloni, με τη μορφή, φυσικά, κρέατος: το boltellone! Η γέμιση ήταν τυρί cottage και η σάλτσα ντομάτας και βουτύρου, πολύ πλούσια. Μμ!
Αλλά όπως ήμασταν στην Μπολόνια δεν μπορούσαμε να χάσουμε ένα από τα πιο τυπικά πιάτα στην περιοχή: τορτελίνια με ζωμό. Έτσι τα δοκιμάσαμε και ήταν επίσης νόστιμα (εκτός αυτού, αντί να ονομάζονται tortellini εδώ είναι οι boltellini!). Και μην χάσετε το παρμεζάνα ... πόσο νόστιμο!
Και η από μακρού αναμενόμενη στιγμή έφτασε: η βροχή του meatloaf !!!!!! Τι κομμάτι πιάτου! Ακόμη κι εγώ, που είμαι τρελός κρέας, φοβόμουν: ποτέ δεν έβλεπα τόσα κεφτεδάκια μαζί ... και πόσο νόστιμο!
Υπήρχαν «principesse sui piselli», το κλασικό κρεμμύδι με ντομάτα και μπιζέλια, τα «τραγανά» που τηγανίζονταν και συνοδεύονταν από πατάτες, γαρύφαλλο με γεμιστή μοτσαρέλα, κεφτεδάκια λαχανικών με σάλτσα κολοκύθας, τυρί cottage, μανιτάρια και κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα σιμιγδάλου της Μάλτας, εκείνα που μας άρεσε πολύ περισσότερο ... αλλά όλα, απολύτως όλα αυτά ήταν θανατηφόρα!
Είχαμε ήδη ξεφορτωθεί όλα τα κουμπιά του παντελονιού γιατί μεταμορφώσαμε σε κεφτεδάκια τόσο τρώγοντας ... αλλά όπως πάντα λέμε, φαίνεται ότι τα επιδόρπια πρόκειται να σταματήσουν σε ένα στομάχι VIP, οπότε δεν θα μπορούσαμε να αρνηθούμε την προσφορά να δοκιμάσουμε κάποια επιδόρπια μίνι. Και σαφώς ... με τη μορφή κρέατος! Δοκιμάσαμε το τυρίμιουμ, ένα από μαύρη σοκολάτα με καρύδα και ένα με πάστα αμυγδάλου. Όπως λέει το κερασάκι στην τούρτα!
Περιττό να πω, πήγαμε (σχεδόν). Και πολύ χαρούμενος! Πολλές ευχαριστίες στον Massimo για το άνοιγμα των θυρών της Bolpetta και της Sara και του υπόλοιπου προσωπικού για να μας φροντίζουν τόσο καλά! (και συγγνώμη για το μπουκάλι! 🙂)
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Πού;Via Santo Stefano nº6, Μπολόνια: βρίσκεται στο κέντρο, δύο σκαλιά από τους διάσημους πύργους και την πλατεία Ποσειδώνα.
ΠΟΤΕ;Ανοίξτε κάθε μέρα
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ;Τηλ .: +39 051 236620
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: [email protected]
web: www.bolpetta.com
