Σήμερα έμαθα τη συνταγή στο μάθημα μαγειρικής που έκανα στο Μπαλί με τους φίλους μου Adela, Eva και Emily ... ήμασταν υπέροχοι! Το "satay"Ή"χορταίνω"Είναι η τυπική Ινδονησιακά κοτόπουλα κοτόπουλου με σάλτσα αράπικων φιστικιών. Εάν ταξιδεύετε σε αυτή την όμορφη χώρα και θέλετε να τα δοκιμάσετε, απλά πρέπει να ζητήσετε "satay ayam". Η συνταγή είναι γρήγορη, εύκολη και καλή και καλή.
Συστατικά για 2 άτομα:
- 2 στήθη κοτόπουλου
- Μια καλή χούφτα φιστίκια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Γλυκιά σάλτσα σόγιας
- Ηλιέλαιο
- Βγείτε έξω
- Ξύλινα σουβλάκια
Προετοιμασία:
1) Κόψτε τα στήθη σε μικρά τετράγωνα, βάλτε 4-5 σε κάθε ξύλινο σουβλάκι και τα βάζετε σε ένα πιάτο όπου θα προσθέσουμε λίγο ηλιέλαιο, μια πρέζα αλάτι και γλυκιά σάλτσα σόγιας. Αφήσαμε το υπόλοιπο.
2) Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τα φιστίκια με μια βουτιά ηλιέλαιο.
3) Συντρίψτε τα φιστίκια με το σκελίδες σκόρδου σε ένα κονίαμα ή σε ένα μπλέντερ (όσο περισσότερο σκόρδο βάζετε, τόσο πιο πικάντικη θα είναι η σάλτσα!). Προσθέστε τις δύο κουταλιές ζάχαρης και ζεστού νερού για να φτάσετε στην επιθυμητή συνεκτικότητα.
4) Σουβλάκια στη σχάρα.
5) όταν είναι έτοιμοι, πετάμε τη σάλτσα και τρώμε!
Παραλλαγές:
- Εάν θέλετε η σάλτσα να είναι κρεμώδη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα καρύδας στα φιστίκια.
- Εάν θέλετε μια πιο πικάντικη σάλτσα και με προσωπικότητα μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι και πιπέρι.
- Satay τρώγονται ως ορεκτικό ή κύριο μάθημα (ναι, να τους παρουσιάσετε με λευκό ρύζι).
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την τύχη και να ξέρετε ποιο είναι το καλύτερο μέρος για να φάτε στη Τζακάρτα, μην χάσετε αυτή τη θέση από τον φίλο μας Gildo από το www.jakartaymas.com
