Γαστρονομικές μέρες του Bierzo 2013
Πτώση είναι ένας πολύτιμος χρόνος για επισκεφθείτε την περιοχή του Bierzo, στο León, όπως έκανα πέρυσι, όταν πήγα να ανακαλύψω το εκπληκτικό μέρος του Las Médulas.
Αλλά και αυτή τη στιγμή έχετε ένα άλλο καλό επιχείρημα για να κάνετε ένα διάλειμμα στην περιοχή, γαστρονομικές μέρες που πραγματοποιήθηκε μέχρι τις 9 Δεκεμβρίου, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα προϊόντα της περιοχής και τα πιο διάσημα πιάτα της.
Στο Γαστρονομικές μέρες του Bierzo 2013 συμμετέχουν 34 εστιατόρια της περιοχής, εννέα περισσότερο από την περσινή έκδοση.
Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερομηνιών, τα συμμετέχοντα εστιατόρια προσφέρουν πολύ ποικίλα μενού για την ημέρα, με τιμές μεταξύ 20 και 30 ευρώ, με πιάτα που γίνονται με Bierzo προϊόντα διατροφής με καταγραφή ποιότητας, όπως το μήλο Reineta, το Bierzo botillo, τις ψημένες πιπεριές, το αχλάδι της διάσκεψης ή τα κάστανα.
Αλλά εκτός από τα προαναφερθέντα προϊόντα, άλλα τρόφιμα από την περιοχή ενσωματώνονται στα μενού, όπως το τσιγαρόχαρτο, το κατσικίσιο, τα κεράσια, τα μανιτάρια, τα λαχανικά κλπ.
Ως παράδειγμα ενός μενού, σας λέω αυτό που σας προσφέρει εστιατόριο του αγροτικού ξενοδοχείου Villa Mencía, στο Corullón, όπου πέρυσι ήμουν σε θέση να δοκιμάσω τη γαστρονομική του προσφορά για τις μέρες αυτές, ειδικά προετοιμασμένη από τον φίλο μου Mariano.
Με αυτή την ευκαιρία, ανάμεσα στα πρώτα μαθήματα μπορείτε να επιλέξετε ένα fajita de botillo στο λάχανο του Corullón. ένα πιπέρι berciano ratatouille με ωοειδές αυγό? ή το tocina με το κατσικίσιο τυρί και το καραμελωμένο κρεμμύδι.
Για το δεύτερο έχετε μαριναριστεί πέστροφα San Fiz. Φιλέτο χοιρινό ψητό με σάλτσα mencía, πουρέ από reinetas και δασικά μανιτάρια. λίγοι piramo pints με ορτύκια. ή παλιομοδίτικα ποδοσφαιράκια χοίρων με πατάτες αχύρου.
Στα επιδόρπια μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα προϊόντα της Bierzo. Αυτή είναι η περίπτωση των τηγανιών που έχουν γεμίσει με κομπόστα αχλαδιών της διάσκεψης, ή το φλάγκο των ζαχαρωδών κάστανων. Αν προτιμάτε, έχετε ένα φρέσκο σουβλάκι φρούτων με σάλτσα μανγκό ή κέικ γιαγιάς.
Όλα τα πλυμένα με λευκή godello και κόκκινα κρασιά mencía D.O. El Bierzo, και με καφέ και μελιτζάνα, για 25 ευρώ.
Εδώ έχετε το pdf με όλα τα μενού των εστιατορίων των γαστρονομικών ημερών του Bierzo 2013.
