Δοκιμή μηλίτη σε οίνο μηλίτη στο Astigarraga στην Guipuzcoa
Πρέπει να παραδεχτώ ότι ακόμα και η πιο πρόσφατη μου ταξίδι στο Ευκκάδι με την ευκαιρία του εορτασμού της έναρξης της εποχή του txotx, δεν είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν το μενού μηλίτη σε ένα παραδοσιακό βασκικό σπίτι μηλίτη.
Στη Μαδρίτη, όπου μένω, και σε άλλες μεγάλες πόλεις στην Ισπανία αφθονούν το λεγόμενο Βασκικά σπίτια μηλίτη.
Αλλά στην πραγματικότητα αυτά είναι μπαρ ή εστιατόρια που εστιάζουν στην προσφορά μιας ευρείας ποικιλίας τάπας που παίρνετε στο μπαρ ή σε ψηλά τραπέζια και όπου μπορείτε επίσης να πιείτε μηλίτη βασκικής.
T-bone steaks σε ένα σπίτι μηλίτη στο Astigarraga στο Guipuzcoa
Ή μπορείτε να βρείτε πολλά εστιατόρια όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα πιο τυπικά πιάτα βασκικής κουζίνας, συνοδευόμενα από μηλίτη.
Αλλά εγώ το αναμένωφάτε σε ένα παραδοσιακό βασκικό σπίτι μηλίτη στο Astigarraga Είναι πολύ διαφορετικό, και είναι όλα μια εμπειρία Αξίζει να απολαύσετε.
Σε αυτή την περίπτωση, όταν γίνεται αναφορά Βασκικά σπίτια μηλίτη χωριά ή μέρη όπου παράγεται μηλίτης κάθε χρόνο, το οποίο διατηρείται στα μεγάλα βαρέλια που είναι γνωστά ως kupelas.
Και είναι μέσα Astigarraga, πόλη πολύ κοντά Σαν Σεμπαστιάν, όπου συγκεντρώνεται ο μεγαλύτερος αριθμός οίνων μηλίτη.
Ομελέτα γάδου στο μενού της βασκικής μηλίτης
Μενού από το μηλίτη
Παραδοσιακά, αυτά τα χωριά επιτρέπουν ένα χώρο όπου μπορείτε να συνοδεύσετε την γευσιγνωσία του μηλίτη με τα τρόφιμα.
Και από εκεί το τυπικό μενού βασκικού μηλίτη, η οποία αποτελείται από ομελέτα γάδου, μπακαλιάρο με πιπεριές, μπριζόλα βοείου κρέατος και, για επιδόρπιο, τοπικό τυρί με κυδώνια και καρύδια, όλοι να μοιραστούν.
Πολλά από τα σπίτια μηλίτη ανοίγουν μόνο στο κοινό για να προσφέρουν αυτό το μενού κατά τη διάρκεια της προαναφερθείσας εποχής txotx, η οποία διαρκεί από τα μέσα Ιανουαρίου μέχρι τον Απρίλιο και κατά τη διάρκεια της οποίας δοκιμάζεται ο νέος μηλίτης της χρονιάς.
Γάδος με πιπεριές στο τυπικό μενού της βασκικής μηλίτης
Δοκιμάστε α μενού μηλίτη, είτε σε ψηλά τραπέζια είτε σε επιμήκεις πίνακες, είναι κάτι περισσότερο από ένα γαστρονομική εμπειρία, επειδή χαρακτηρίζεται από κοινωνικοποίηση μεταξύ όλων των συμμετεχόντων στο φαγητό.
Θα καταλάβετε όταν σας λέω ότι οι επισκέπτες πρέπει πάντα να γνωρίζουν τις διαφορετικές στιγμές που ο ιδιοκτήτης του μηλίτη ανοίγει τα διαφορετικά kupelas Για να εξυπηρετήσετε τον μηλίτη.
Μετά από να μας ενημερώσετε, όλοι θα σταθούμε στη γραμμή, ο καθένας με το ψηλό γυαλί μας, μαζεύοντας τον μηλίτη που ρέει συνεχώς.
Αυτό οδηγεί στο σχηματισμό συνομιλιών για συνομιλία ενώ δοκιμάζεται ο μηλίτης και περιμένει το άνοιγμα ενός νέου kupela.
T-bone steak στο τυπικό μενού της βασκικής μηλίτης
Παράλληλα, με την ομάδα φίλων σας θα μοιράζεστε τα προαναφερθέντα μενού ειδών μενού από μηλίτη στην οποία, χωρίς αμφιβολία, ο ribeye αποκτά μεγάλη έμφαση.
Το μενού από μηλίτη Σερβίρονται στην περιοχή Astigarraga για ένα τιμή μεταξύ 30-35 ευρώ, και σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα πεινάτε και θα μπορείτε να πίνετε μηλίτη μέχρι το σώμα σας να υπομείνει.
Αυτό εξηγεί γιατί αυτή η περιοχή κοντά στα γαλλικά σύνορα επισκέπτεται τακτικά γαλλικές ομάδες που φθάνουν με λεωφορεία και που επιδιώκουν να απολαύσουν αυτή την εμπειρία.
Τολμάς να το δοκιμάσεις;
Τυρί με κυδώνι και καρύδια στο παραδοσιακό μενού της μηλίτης
