Porto περιοχή οινοποιίας στην Πορτογαλία
Αν μιλάμε Πόρτο, το παγκοσμίου φήμης κρασί του έρχεται στο μυαλό αμέσως.
Και φυσικά, το πρόσφατο μας ταξίδι στο Πόρτο με την ευκαιρία των εγκαινίων του Ξενώνας Bluesock θα ήταν ατελής αν δεν είχαμε επισκεφθεί ένα από τα διάσημα του οινοποιεία, κάτι που δεν σταματάμε να κάνουμε.
Φυσικά, στην απόδραση μας σε αυτή την όμορφη πορτογαλική πόλη δεν υπήρχε έλλειψη Επίσκεψη στο περίφημο βιβλιοπωλείο Lello.
Άποψη του Πόρτο από την περιοχή των κελαριών
Πού είναι τα οινοποιεία στο Πόρτο;
Περιέργως, το λιμενικά κελάρια δεν είναι δίπλα στην πόλη, αλλά η θέση του είναι στην απέναντι όχθη του Ποταμού Douro.
Υπάρχουν δύο λόγοι γι 'αυτό, ο πρώτος οικονομικός, δεδομένου ότι τον 18ο αιώνα οι πρώτοι έμποροι που εγκατέστησαν το παραγωγή οίνου στο λιμάνι Ήταν αγγλικά και συνειδητοποίησαν ότι οι φόροι στην πλευρά αυτή του ποταμού ήταν χαμηλότεροι.
Ο δεύτερος λόγος για τη θέση του στο ζώνη Γκάια Ήταν να επωφεληθεί από τη σκιά που ρίχνεται από το λόφο πάνω στο οποίο κάθεται η πόλη.
Με τον τρόπο αυτό τα οινοποιεία λαμβάνουν ελάχιστο άμεσο ηλιακό φως, το οποίο βοηθά τα κρασιά να αναπτυχθούν καλύτερα.
Πόρτα κελάρι του Πόρτο
Πού να δείτε τους αμπελώνες του λιμανιού του λιμανιού
Αλλά ίσως να μην το ξέρετε αυτό για να φτιάξετε το ειδικό λιμάνι, η μόνη περιοχή από την οποία μπορεί να αφαιρεθεί το σταφύλι είναι η περιοχή Αφίξεις του Duero, στα σύνορα με την Ισπανία, που συνορεύει με τις επαρχίες Salamanca και Zamora, λίγο πάνω από 200 χιλιόμετρα από την προαναφερθείσα πόλη Πόρτο ...
Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από αρνητικές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του χειμώνα, καθώς και συχνή χιονόπτωση, και το καλοκαίρι μπορεί να φτάσει τους 40 βαθμούς θερμοκρασίας.
Το έδαφος από σχιστόλιθο έχει την ικανότητα να απορροφά νερό δημιουργώντας αποθέματα στο έδαφος από το οποίο τροφοδοτούνται οι ρίζες μέχρι 20 μέτρα.
Ο σχιστόλιθος απορροφά επίσης θερμότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και το εκπνέει κατά τη διάρκεια της νύχτας, γεγονός που δημιουργεί μια σταθερή θερμοκρασία ιδανική για την αμπελουργία.
Πώς παράγεται το κρασί του λιμανιού
Γιατί παράγουν λιμάνι οίνου το ένα γίνεται vintage με το χέρι με φυτεία σε βεράντες ή σε τοίχους από σχιστόλιθο με κατακόρυφες φυτείες, αφού είναι ορεινή περιοχή.
Άποψη σε ένα οινοποιείο στο Πόρτο
Κατά τη δεύτερη ή την τρίτη ημέρα της ζύμωσης, όταν έχει ήδη ληφθεί το γλεύκος του σταφυλιού Duero, προστίθενται οινοπνευματώδη ποτά των 77 βαθμών αλκοόλης.
Με αυτό το μείγμα 80% μούστου και 20% κονιάκ, καταφέρνουν να μειώσουν τη διαδικασία ζύμωσης του σταφυλιού.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο λιμάνι Είναι πολύ αλκοολικό.
Το κονιάκ κάνει το φυσικό σάκχαρο της σταφυλής να κρυσταλλώνει, πράγμα που δίνει αυτό λιμάνι Αυτή η χαρακτηριστική γλυκιά πινελιά.
Ποια οινοποιεία να επισκεφτούν στο Πόρτο
Υπάρχουν πολλά που μπορείτε να επισκεφθείτε στο ταξίδι σας, αλλά σας λέω ότι σε μας ταξίδι στο Πόρτο συγκεκριμένα επισκεπτόμαστε δύο οινοποιεία.
Παραδοσιακά σκάφη των οινοποιείων του Πόρτο στον ποταμό Douro
Η πρώτη, η Pinto Ramos Οινοποιείο όπου ο οδηγός ήταν αυτός που, κατά την περιήγησή μας στην περιοχή του βαρελιού, εξήγησε τα αναφερθέντα χαρακτηριστικά της παραγωγής και της επεξεργασίας του εν λόγω κρασιού.
Ένα άλλο ενδιαφέρον οινοποιείο για να επισκεφθείτε είναι αυτό του Πόρτο Κρουζόπου είναι μια μεγάλη σημείο επιφυλακής από αυτή την όχθη ποταμού από την οποία δείτε την πόλη του Πόρτο. Πρόκειται για έναν αναδιαμορφωμένο χώρο όπου μπορείτε να δείτε και μια έκθεση.
Θα είστε επίσης περίεργοι να δείτε στην όχθη του ποταμού αρκετές παραδοσιακά σκάφη που στο παρελθόν είχαν χρησιμοποιηθεί από τα οινοποιεία στο έργο τους σε όλη την έκταση Duero.
Για το ταξίδι σας, εδώ είναι οι πληροφορίες σχετικά με ποια οινοποιεία στο Πόρτο να επισκεφθούνκαθώς και τους χρονοδιαγράμματα και τιμές.
Εάν θέλετε να επεκτείνετε το δικό σας γνώση του λιμανιού του λιμανιού, μπορείτε να συμμετάσχετε σε έναΠεριηγηθείτε στα ισπανικά μέσα από αμπελώνες και κελάρια κρασιού στο λιμάνι, στην οποία σε μια εκδρομή που θα σας πάρει εννέα ώρες θα πάτε Douro Valley, θα δείτε αμπελώνες και θα επισκεφθείτε δύο οινοποιεία.
Και δοκιμάστε να δοκιμάσετε τα κρασιά σας!
